Skip to content
Okategoriserade

Vegetariskt i tacoväg – inspiration från Mexico

Tacksam för att jag har Simo. Så här ofta har han inte lagat mat alls, sen jag var gravid med Joshua. ❤️

Vi provar en matkasse denna vecka med fem dagar, så detta mexikanska bönfräset med mangosalsa och tortillabröd, var jag väldigt nyfiken på. Och det var så gott. Det här gör jag gärna igen. Jag valde dock att tillsätta även rödlök i mangosalsan, samt en tomatsås från gårdagens patatas bravas, fast utan potatis. Serverade även med färsk strimlad salladslök. Annars ingick stekt halloumi och matyoghurt.

Här är receptet om någon önskar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *