Edward Blom berättar om ärtsoppans historia

Edward Blom berättar om ärtsoppans historia

Edward Blom är gastronom och matveteran dvs den här killen kan allt om mat. Nu har han besökt Järnvägs restaurangen på Östra station i Stockholm. Det är en torsdag så klart för det är endast torsdagar man äter ärtsoppa och våfflor. Man kan även ta en punch till eftersom det tillhör traditionen. Här sitter Edward Blom tillsammans med sin hustru Gunilla Blom som är den som intervjuar honom. I Sverige har man odlat ärtor sedan yngre stenålder. Man använde ärtan…

Läs mer Läs mer

Barn behöver bra skolmat och vila

Barn behöver bra skolmat och vila

Som mattant på en privatskola så har man verkligen fått smaka på massor av olika maträtter. Skolmaten är det godaste jag vet för när jag växte upp så lagade inte mina föräldrar mat så ofta. Då såg jag och mina syskon alltid fram emot att få gå i skolan för att kunna äta god mat. De bortskämda ungarna i skolan dvs klasskompisarna mm klagade alltid på skolmaten. Man skämdes nästan att tycka att maten var god för att det gick…

Läs mer Läs mer

Vill du gå en såskurs?

Vill du gå en såskurs?

Såskurs med självaste Adam Thulin från Sveriges mästerkock 2022 Visste du om att själva såsen är grunden för hur din mat ska smaka. Nu kan du lära dig grunderna till alla såser och dessutom få lära dig av en expert nämligen Adam Thulin. Är du intresserad av lära dig grundsåser till alla maträtter. Då är detta nya spännande event något för dig. Adam Thulin, vinnaren av Sveriges mästerkock 2022, lär ut 6-7 stycken grundsåser som du kan använda till massor…

Läs mer Läs mer

GB glass en stor bluff

GB glass en stor bluff

Vi är vana vid att gräddglass och vaniljglass innehåller mjölk och mejeri. Hör och häpna den där billiga stora förpackningen GB glass har innehåller inte mejeri eller mjölk utan innehåller ärtprotein. Många människor som är känsliga mot soja är även känsliga mot ärtor. Så jag kan inte förstå hur man kan dölja denna ingrediens i något som är så känt som en liters glassen från GB. Tänk alla matintolerans personer som då får för sig att de inte tål mejeri…

Läs mer Läs mer

Förvara din olivolja rätt

Förvara din olivolja rätt

Det är nog många som förvarar den fel Olivolja är vi nog många som använder dagligen i vår matlagning. Olivolja innehåller mycket antioxidanter och minskar då oss för hjärtsjukdomar. Oljan hjälper också vår kropp att bekämpa inflammationer. Och det är ju bra. Och man brukar säga att två matskedar om dagen är bra. Och ser man till att använda sin olivolja så hinner den också inte härskna. Och hur vet man egentligen om den har härsknat. Jo, den börjar både…

Läs mer Läs mer

Tunnbrödssticks till barnen på privatskolan

Tunnbrödssticks till barnen på privatskolan

Här måste du lära dig göra tunnbröd för att njuta ordentligt med din familj. Ibland händer det att när jag är på väg till jobbet för att jobba som mattant på skolan så tar jag med mig saker jag har gjort hemma. Jag bjuder barnen på detta och de blir så otroligt glada. Eftersom skolan är privat och lite så kan jag bjuda alla utan att gå i konkurs. Detta är både gott och nyttigt och detta måste du ha…

Läs mer Läs mer

Tips på hur du marknadsför en vara

Tips på hur du marknadsför en vara

När man säljer en vara så behöver man aldrig framhäva de bra sidorna hos varan, för den bra sidan är ju inte svårsåld. Vad man egentligen ska göra är att ta fram de negativa sidorna och framhäva varför det blir positivt med just din vara. Prova ovan metod så ska du se att du nästan kan sälja vad du vill när du vill. Det finns också roliga skämt man kan läsa om hur folk har lyckats sälja nästan vad som…

Läs mer Läs mer

Dumplings till middag

Dumplings till middag

Japanska dumplings på bästa sätt Du kan lägga in vad som helst i dessa och de blir jättegoda. Till detta kan du ha sallad och goda såser. Du kan om du vill äta med pinnar eller med kniv och gaffel om pinnar är jobbigt. Du kan lägga in gurkor och sås på tallriken så blir det mycket godare middag. Jag gjorde ju dumplings i förrgår som jag berättade om, så detta blev även middagen idag som igår. Fast idag åt…

Läs mer Läs mer

Våffeltorstad

Våffeltorstad

Det är så himla gott med våfflor! I går var det våffeldagen och då måste man ju äta våfflor. Gjorde ni det? Jag brukar köpa färdig pannkakssmet och lägga in i våffeljärnet. Vill man ha det lite spretigare så kan man lägga in mer mjöl i själva smeten. Vill du ha det knaprigare så får du grädda extra. Har smeten blivit för tjock eller torr häll bara i lite mer mjölk så ska du se att allt ordnar sig till…

Läs mer Läs mer

Frys in dina örter

Frys in dina örter

Har du mycket örter i din trädgård? Du kanske som jag gjorde tidigt i våras sådde eller planterade en massa örter. Och dom växer som bara den om man sköter om dom. Vi har ätit en massa örter i sommar som både dill, gräslök, basilika och en massa kryddor. Men nu börjar mina örter växa ur sin kruka och jag tänkte frysa in dom så att jag har både i höst och vinter. Antingen kan man finhacka dom och lägga…

Läs mer Läs mer